Kohai Sushi Bar: Pengalaman Unik Bersantap Omakase di Jakarta

Kohai Sushi Bar, sebuah restoran sushi omakase yang terletak di daerah Kuningan, Jakarta, menawarkan pengalaman makan yang unik dan menyenangkan bagi para pencinta sushi. Dalam bahasa Jepang, "kohai" berarti 'junior', menggambarkan filosofi restoran ini yang ingin menghadirkan suasana ramah dan menyambut bagi para pelanggan seperti para senpai atau 'senior'. Berbeda dengan restoran sushi eksklusif lainnya, Kohai Sushi Bar hadir dengan harga yang lebih terjangkau, namun tetap mengedepankan kualitas dan cita rasa autentik.

“Image Copyright @kohaisushi.id. 2023."

Sushi omakase adalah gaya makan di mana pelanggan menyerahkan sepenuhnya kepada chef untuk memilih hidangan yang akan disajikan. Konsep ini berasal dari Jepang pada tahun 90-an dan menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.

Kohai Sushi Bar menawarkan suasana yang nyaman meskipun tempatnya tidak terlalu besar. Pelanggan dapat memilih untuk duduk menghadap langsung chef jika memesan omakase. Namun, karena tempatnya kecil, saat ramai pengunjung, terkadang suara penjelasan chef menjadi kurang terdengar. Oleh karena itu, disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu dan tepat waktu.

“Image Copyright @kohaisushi.id. 2023."

Chef-chef di Kohai Sushi Bar terdiri dari Siska, Aldi, dan sekelompok chef berbakat yang senang berinteraksi dengan pelanggan. Meskipun tidak memiliki pengalaman sebanyak sushi master Jepang, kreativitas mereka dalam menyajikan hidangan omakase menciptakan pengalaman yang memuaskan. Menu omakase yang terdiri dari 13 hidangan menggunakan ikan lokal dan impor dengan ciri khas cita rasa Jepang yang disesuaikan dengan selera Indonesia.

Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah Maguro Akami, nigiri tuna dari Maluku yang disajikan dengan taburan crispy garlic confit, memberikan sentuhan lokal yang unik. Hidangan lainnya, seperti Hotate, menggunakan scallop impor dari Hokkaido yang lembut dan nikmat di lidah.

“Image Copyright @kohaisushi.id. 2023."

Semua sushi di Kohai Sushi Bar menggunakan nasi yang diinfus dengan akazu (cuka merah), sebuah fitur biasanya hanya ditemukan di restoran omakase mahal. Disajikan dengan wasabi segar dari bahan lokal, tiap hidangan menawarkan rasa yang seimbang, kombinasi antara manis dan sedikit pedas.

Selain omakase, Kohai Sushi Bar juga menyediakan menu ala carte dengan harga yang ramah di kantong. Crew restoran dengan senang hati menerima permintaan khusus dari pelanggan, menciptakan suasana santai dan inklusif, sehingga para tamu merasa betah dan nyaman seperti di rumah.

“Image Copyright @kohaisushi.id. 2023."

Restoran ini juga menyajikan teh artisan dengan komposisi menarik yang sayang untuk dilewatkan. Kohai Sushi Bar memang menghadirkan pengalaman omakase yang berbeda dari restoran eksklusif lainnya dengan harga lebih terjangkau, namun tidak mengorbankan kualitas dan cita rasa otentik dari hidangan sushi yang mereka sajikan.

Baca Juga: KEEP KEEP MUSIK: SURGA RILISAN FISIK DAN DESTINASI VINYL TERBAIK DI BANDUNG!

Bagi para pencinta sushi yang ingin merasakan sensasi makan ala omakase tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, Kohai Sushi Bar adalah pilihan yang tepat. Pengalaman bersantap di sini akan membawa Anda pada petualangan rasa dan tekstur yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati omakase yang menyenangkan dan mengejutkan di Kohai Sushi Bar, Jakarta. Segera reservasi dan rasakan sendiri sensasinya!

-

Alamat: Kohai Sushi Jl. Perintis No.16, RT.14/RW.5, East Kuningan, Setiabudi, South Jakarta City, Jakarta 12950  || By Reservation via Instagram @kohaisushi.id

Share this!